Miten saada Sushi Rice With Etikka (10 askelta)

Rice käytetään sushi edellyttää erityistä joukon toimia, jotta se mahdollisimman autenttinen. True sushiriisi kutsutaan meshi. Riisi on aina tehtävä tuoreita ja jäähdytettiin huoneen lämpötilaan, jossa käsi tuuletin säilyttää sen koostumus. Sekoitus riisiä makeaa ja suolaista etikka kastike antaa riisiä ja lopullinen sushia enemmän makua. Käytä sushiriisi jos voit löytää sen Aasian markkinoilla, tai korvaa lyhyen riisiä.
Mitä tarvitset
1 cup kypsentämätöntä lyhytkuituista sushiriisi
Deep kulhoon
Colander
1 kupillinen vettä
Kasari
Keittiöpyyhe
1 rkl. etikka
1 rkl. sokeri
1 tl. salt
Lasta
Suuret levy
Hand tuuletin tai paperiarkille
Ohjeet

1. Lisää sushi riisi syvään kulhoon ja peitä vedellä . Sekoita riisi vettä huuhteluun. Kaada riisi ja vesi läpi siivilä ja palaa riisi kulhoon.
   

2. Toista lisäämällä vettä kulhoon, sekoitetaan riisi ja valuttamalla sen viisikymmentäkahdeksan yli kaksi kertaa, tai kunnes Vesi on kirkasta sekoituksen jälkeen riisi.
   

3. Tuo riisi ja 1 kuppi vettä kiehuvaksi yli keskipitkän lämpöä kattilassa.
   

4. Laske lämpöä alhainen ja kokata riisiä 15 minuuttia.
   

5. Kääri pyyhkeen ympärille pohjaan kattilaan kansi. Poista kattila riisiä lämpöä ja peitä pyyhkeellä kääritty kantta 10 minuuttia, tai kunnes kaikki vesi on imeytynyt.
   

6. Lämmitä etikka, sokeri ja suola yhdessä pieni kulho mikrossa korkealla lämmöllä 30-45 sekuntia.
   

7. Käytä lastalla heittämään keitetty riisi etikan seoksella. Älä sekoita riisiä, tai se luo kumimainen rakenne.
   

8. Levitä etikka-pinnoitettu riisi päälle iso lautanen.
   

9. Fan riisi kädellä tuuletin tai paperilla, kunnes se saavuttaa huoneen lämpötilan.
   

10. Käytä riisi välittömästi ja älä säilytä jääkaapissa.