Udon nuudelit on valmistettu vehnäjauhosta, suola ja vesi. Ne ovat yksinkertaisia, mutta usein laittaa erilaisia ​​liemet tai erilaisia ​​ainesosia, jotta monimutkaisempia ruokia
Process

Udon nuudelit ovat kautta melko monimutkainen prosessi. Ensimmäinen aineosat sekoitetaan muodostamaan tahnamaisen seoksen, niin ne vaivataan prosessissa, jossa kokki vaiheet taikinan, vaivaamalla sitä kautta muovipussiin. Taikina Sitten istuu ja nousee useita kertoja. Kokki Sitten rullaa ulos taikina muodostavat täydellisen ympyrän tai täydellinen neliö, käyttämällä erityistä tekniikkaa ja japanilainen ruoanlaitto työkaluja. Taikina leikataan sitten paksu nuudelit ja keitetty.
Historia

Udon nuudelit ovat perinteisesti japanilainen ruokalaji, mutta todellisuudessa käyttöön Japaniin kun buddhalainen pappi palasi matkalta Kiinaan yhdeksännellä vuosisadalla ja yrittivät jäljitellä samanlaista nuudeli löydetty Kiinasta. Sanuki ja Osakassa, kaupungit läntisessä Japanissa pidetään syntysijoille udon nuudeli, mutta jokainen alueen maa palvelee lautasen eri tavoin.
Perinteiset reseptit

udon nuudelit voidaan tarjoilla monella eri tavalla, kuuma tai kylmä. Perinteisin tapa on kuuma soija-kastike pohjainen liemi, usein höysteenä scallions ja sieniä, nimeltään Bukkake Udon. Kitsune Udon tehdään samalla tavalla, mutta paistettua tofua päälle keittoa. Tempura Udon, samoin on katkarapu tempura päälle keittoa, vaikka tanuki udon on paistettu tempurakastikkeessa taikina keveiden keittoa. Miso nikomi Udon on eräänlainen misokeitosta Udon nuudelit tarjoillaan kiehuvaan miso liemi. Nämä reseptit vaihtelevat alueittain ja ravintola, jossa on monia paikkoja keksiä omia Udon valikot, jossa eri täytettä ja reseptejä. Kylmä udon nuudelit usein kastettu kastikkeessa tai päällä seesaminsiemeniä, kevätsipuli tai Wasabi.
Jälleenmyyjät

Voit ostaa udon nuudeleita Yhdysvalloissa erikoisuus Aasian ruokakauppa ja joitakin suurempia ruokakaupat. Ne voidaan ostaa kuivatut, keitetyt tai tuoretta ja pitäisi tulla ruoanlaitto ohjeita. Niitä voi myös tilata verkossa päivittäistavarakaupan tuojilta.