Jos resepti vaatii 1 rkl kosher-suolaa, käytänkö tyylistä hiutalesuolaa?

Kosher-suola ja hiutaleinen suola ovat molemmat karkeita suolatyyppejä, mutta niillä on kaksi eri muotoa ja rakennetta. Yleisesti ottaen kosher-suola on paras suola ruoanlaittoon, koska se on helppo mitata, liukenee nopeasti ja sillä on neutraali maku. Hiutalesuolaa sitä vastoin käytetään parhaiten viimeistelysuolana sen suurempien kiteiden ja voimakkaan suolaisen maun vuoksi.

Jos resepti vaatii 1 rkl kosher-suolaa, on epätodennäköistä, että voit korvata sillä onnistuneesti hiutalesuolaa niiden raekoon erojen vuoksi. Kosher-suola on karkeampaa kuin hiutalesuolaa, joten jos käytät sen sijaan hiutalesuolaa, käytät lopulta paljon enemmän suolaa kuin resepti tarkoitti.