Mitä ovat kosher-mausteet?

Kosher-mausteet ovat mausteita, jotka rabbi tai muu juutalainen viranomainen on sertifioinut kosheriksi. Tämä tarkoittaa, että ne on valmistettu juutalaisten ravitsemuslakien mukaisesti, jotka sisältävät rajoituksia käytettävien ainesosien tyypeille ja elintarvikkeiden käsittelytavalle.

Jotkut yleisimmistä kosher-mausteista ovat:

* Mustapippuria

* Cayennepippuria

* Kaneli

* Kumina

* Valkosipulijauhe

* Inkivääri

* muskottipähkinä

* Sipulijauhe

* Paprika

* Rosmariini

* Salvia

* Timjami

Näitä mausteita voidaan käyttää erilaisten ruokien maustamiseen, mukaan lukien lihat, siipikarja, kala, vihannekset ja keitot. Kosher-mausteita löytyy useimmista ruokakaupoista, ja niitä saa myös verkosta.

On tärkeää huomata, että kaikki mausteet eivät ole kosher. Joitakin mausteita, kuten sinapinsiemeniä ja sellerinsiemeniä, pidetään ei-kosherina, koska ne voivat sisältää hyönteisiä. Jos et ole varma, onko mauste kosher, voit tarkistaa etiketistä, onko se rabbin tai muun juutalaisen viranomaisen sertifioima.