Miten tehdä Carnitas in Copper Pot

Carnitas, perinteinen meksikolainen ruokalaji sianliha, on hitaasti keittää, kunnes se hajoaa tarjousten säikeitä. Sitä käytetään usein kuin täyteaineena ystävä ja burritos. Tehdään tämä astia kupari potti on yhtä helppoa kuin se paahtamalla pannulla tai hidas liesi; sinun tarvitsee vain muutamia ainesosia.
mitä tarvitset
4-to-5-punta porsaan ulkofileen
2 pientä keltaista sipulia, kuutioiksi pieni
3-4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1/2 cup laardi
1 rkl. salt
1 rkl. mustapippuria
1 tl. oregano
1 rkl. kumina
1 rkl. chilijauhetta
Vesi tai liemi
Ohjeet

1. Hiero porsaan ulkofileen valkosipuli, suola, pippuri ja oregano. Jos loin oli jäässä, varmista, että se on huolellisesti sulanut ennen kuin aloitat ruoanlaittoon.
   

2. Sulata laardi kuparin potissa. Voit käyttää öljyä, jos haluat, mutta jos yrität olla aito, hyvin sulatettu ihra on avain.
   

3. Kuullota sipuleita kunnes ne alkavat pehmetä, mutta ennen kuin ne muuttuvat ruskeiksi . Lisää kumina ja chili jauhe ja kypsennä vielä 2 minuuttia. (On olemassa monia reseptejä Carnitas, jos et välitä chilijauhetta, jätä se pois tai käytä eri mausteen.)
   

4. Aseta porsaan ulkofileetä potin. Lanne on nesteen peitossa, kun se kokkeja alas. Voit joko lisätä vettä tai liemi saattaa toimenpiteen vain ylös lihan. Jos haluat todella tehdä tämän meksikolainen ruokalaji, voit hautua koko lantio silavaa.
   

5. Hauduta sianliha 2-3 tuntia ja sitten tarkistaa sen. Lihan tehdään kun se putoaa helposti toisistaan. Sinun ei tarvitse käyttää veistä leikata Carnitas; haarukka pitäisi riittää.
   

6. Kuumenna hieman laardia tai öljyä saute tai kastike pannulla. Take 2 kupillista lihan kerrallaan ja kuullota korkealla lämmöllä kunnes se on crisped. Voit myös tehdä tämän 400 asteen F uunissa, jos et kestä lisätä enemmän rasvaa tämän resepti.
   

7. Tarjoa Carnitas kanssa tortilloja, salsa, silputtu salaattia ja guacamolea.