Miten saada Mojo Veti Porsaan autonromu potin (10 askelta)

Alkuperäinen Mojo oli jonkin eri lajikkeiden kuuma, yleensä punainen, kastikkeet valmistetaan oliiviöljyä, kuminaa, paprikaa ja paljon valkosipulia. Kastike alkunsa Kanariansaarilla ja levitä koko Karibian. Kuuban mojo, yksi tunnetuimmista tyyppisiä mojo, tyypillisesti yhdistää oliiviöljy, sitrushedelmien mehu ja valkosipuli ja sitä käytetään marinoida paistettua sianlihaa. Ruoanlaitto Tämä resepti on autonromu potin toimittaa tarjouksen, syvästi flavorful perinteinen kuubalainen ruokalaji pienellä vaivalla. Koska rasva sulaa pois sianlihaa, saunan, koska se kokkeja, tämä resepti jättää oliiviöljyä.
Mitä tarvitset
luutonta porsaan lapa tai Butt, noin 3 kiloa.
Mortteli (tai mortero , Kuuban laastin ja survin)
1 johtaja valkosipulin
1 tl. salt
1 tl. pippuria
1 iso sipuli
3/4 hapan appelsiinimehua (tai 1/4 cup säännöllinen appelsiinimehua, 1/4 cup limen mehu ja 1/4 cup sitruunan mehu)
2 rkl. hienonnettua tuoretta oreganoa
autonromu potti riittävän suuri sianlihaa (vähintään 6 qt.)
Ohjeet

1. Pisteet sianlihaa pinta veitsellä, pisteytys puoli tuumaa syvä, jossa linjat puoli tuumaa toisistaan.
   

2. Kuori valkosipulinkynnet ja perunamuusi niitä yhdessä suolalla ja pippurilla, tahna, käyttäen ja survimella tai tasainen puoli veitsi.
   

3. Kuori ja hienonna sipuli ja sekoita se valkosipuli tahna. Yhdistä tämä sitrushedelmien mehu (t).
   

4. Hiero marinadi osaksi sianlihaa ja marinoida sianlihan katettu kulho jääkaappiin yön yli.
   

5. Aseta sianlihaa ja sen marinadi autonromu potin.
   

6. Aseta autonromu potin alhaisen ja kypsennä sianlihaa varten 9-10 tuntia, tai asettaa autonromu potin korkeat ja keitä 4-5 tuntia. Sianlihan on oltava tarjouksen, hajoamassa helposti, kun se on tehty.
   

7. Poista sianlihaa varovasti autonromu potin, anna sianliha levätä 15 minuuttia. Shred liha haarukat.
   

8. Valuta rasva autonromu potin, varataan puoli kupillista mojo-kastiketta.
   

9. Palauta silputtu lihaa autonromu potin, ja sekoita se varatun mojo-kastiketta.
   

10. Cook silputtu sianlihan alhainen toinen tunti tai kunnes lämmennyt kautta. Tarjoa kuumana, suoraan autonromu potin.