Mitä ruokia madagaskialaiset syövät lomalla?

Madagaskarilaiset nauttivat monenlaisista ruoista lomien aikana, ja joillakin ruoilla on kulttuurista merkitystä ja ne on varattu erityisesti erityistilaisuuksiin. Alla on lueteltu joitain tyypillisiä ruokia, joita syödään Madagaskarilla lomien aikana:

1. Varanga:

- Madagascan riisikakkuja, jotka on valmistettu tahmeasta riisijauhosta, muistuttavat japanilaista mochia.

- Valmistetaan tyypillisesti Madagaskarin uudenvuoden juhlien aikana, nimeltään "Fête du Nouvel An Madagasy", joka järjestetään 29. maaliskuuta.

2. Vaihtele amin’anana:

- Runsas naudan- tai sianliharuoka, jossa on erilaisia ​​vihanneksia, kuten porkkanaa, kaalia ja herneitä, jotka kaikki keitetään yhdessä suolaisessa liemessä.

- Syödään usein tärkeiden tapahtumien ja juhlatilaisuuksien yhteydessä.

3. Romazava:

- Yksi kuuluisimmista madagaskariruoista. Se koostuu maukkaasta liemestä, jossa on zebua (paikallinen naudanliha), vihreitä lehtivihanneksia ja yleensä riisiä.

- Romazavalla on erityinen paikka perinteisten seremonioiden, juhlien ja juhlien aikana.

4. Hen'omby ritra:

- Grillattu zebu-pihvi, joka on kypsennetty täydellisesti hiiligrillissä.

- Varattu erityistilaisuuksiin ja tarjoillaan juhlien, seremonioiden ja häiden aikana.

5. Mofo gasy:

- Pieni, pyöreä, pörröinen leipä, joka tunnetaan nimellä "Malagasy-leipä". Se on perusruoka, joka on suosittu ympäri vuoden, mutta sitä on tarjolla myös lomajuhlissa.

6. Mofo sakai:

- Makea paistettu taikina, jota nautitaan yleisesti jälkiruoana juhla-aikoina ja vapaapäivinä.

7. Koba :

- Höyrytetty riisijauhosta ja kookosmaidosta valmistettu kakku, joka on usein täytetty makealla hillolla tai muussatuilla maapähkinöillä.

- Kulutetaan usein festivaalien ja juhlien aikana.

8. Tsakitsaky:

- Valikoima välipaloja tai alkupaloja, kuten paistettua maniokkia, paistettuja maapähkinöitä ja erilaisia ​​maustettuja kuivattuja lihaja.

- Tarjotaan yleisesti juhlien ja kokoontumisten aikana.

9. Kataka/Vary amin'anana:

- Kookosriisiä ja mereneläviä, erityisesti katkarapuja tai pieniä kaloja.

- Tämä ruokalaji valmistetaan usein tärkeiden rannikkojuhlien ja juhlien aikana.

10. Lasary amin’anana:

- Keittomainen ruokalaji, jossa on kirkasta liemettä, lihaa ja erilaisia ​​paikallisesti saatavilla olevia vihanneksia ja vihanneksia.

- Lasary amin’ananaa nautitaan usein lomien aikana, etenkin pääsiäisenä.

Nämä ruoat ovat vain pieni valikoima Madagaskarin monipuolisia ruokia, joista jokaisella on kulttuurinen merkitys ja jotka tuovat perheitä ja yhteisöjä yhteen juhlien ja lomien aikana Madagaskarilla.