Miten ruoan pilaantuminen tapahtuu?
Seuraavassa on joitain yleisimmistä ruoan pilaantumisen syistä:
1. Lämpötilan väärinkäyttö :Liian pitkään huoneenlämmössä jätetystä ruoasta voi nopeasti muodostua kasvualusta mikro-organismeille. Ihanteellinen lämpötila useimpien mikro-organismien kasvulle on 40 °F - 140 °F.
2. Happi :Happi on välttämätön useimpien mikro-organismien kasvulle. Kun ruoka altistuu ilmalle, se voi nopeasti saastua mikro-organismeilla.
3. Kosteus :Mikro-organismit tarvitsevat kosteutta kasvaakseen. Ruoat, joiden kosteuspitoisuus on korkea, kuten liha, siipikarja, kala ja maitotuotteet, pilaantuvat todennäköisemmin kuin kuivaruoat.
4. pH-taso :Ruoan pH-taso voi myös vaikuttaa sen pilaantumisherkkyyteen. Useimmat mikro-organismit voivat kasvaa pH-tasolla 4,6-9,0.
5. Fyysinen vahinko :Ruoalle aiheutuvat fyysiset vauriot voivat luoda sisääntulokohdan mikro-organismeille. Tämä vaurio voi tapahtua sadonkorjuun, käsittelyn, pakkaamisen tai kuljetuksen aikana.
Seuraavassa on joitain tapoja estää ruoan pilaantumista:
* Säilytä ruoka jääkaapissa :Elintarvikkeet tulee säilyttää jääkaapissa 40 °F:n tai sen alapuolella mikro-organismien kasvun hidastamiseksi.
* Kypsistä ruoka kunnolla :Ruoan kypsentäminen oikeaan sisälämpötilaan voi tappaa haitallisia mikro-organismeja.
* Säilytä elintarvikkeet ilmatiiviissä astiassa :Tämä auttaa estämään hapen ja kosteuden pääsyn ruokaan.
* Pese kätesi ennen elintarvikkeiden käsittelyä :Tämä auttaa estämään mikro-organismien leviämisen ruokaan.
* Hävitä elintarvikkeet viipymättä :Pilaantunut ruoka tulee hävittää välittömästi.
Noudattamalla näitä vinkkejä voit auttaa pitämään ruoan turvassa ja ehkäisemään ruoan pilaantumista.
Previous:Mikä on Jamaikan elintarvikeketju?
Ruoka juoma
- Mauste Porsaan lapa kanssa Kahvi
- Can You Cook Katkarapu Scampi Night Before Party?
- Mitä Kasta lehtiä voissa ja nauti sydämestä?
- Voitko käyttää tiskilläsi yli valikoiman mikroaaltouunia…
- Miten saada Glaze for Popcorn
- Miten Grill Tilapia
- Mikä ruoka on peräisin Romaniasta?
- Miten päästä Batter Pysy Fried Jalapeno Poppers
Latinalaisen Amerikan Food
- Onko rommia ja voipatukka saatavilla Kanadassa?
- Jos ananasmehun ominaispaino on 1,40, mikä massa on 1 litra…
- Mitkä mehut alkavat Y-kirjaimella?
- Tyypit Portugalin Makkara
- Mikä on nykyaikainen menu?
- Mitä kirjaimet buffetissa tarkoittavat?
- Miten tehdä Kolumbian Arepa (7 vaiheet)
- Mikä on illallisen sanan alkuperä?
- Mistä Chilen rellenos tuli?
- Onko ananaksen kuori syötävä?
Latinalaisen Amerikan Food
- Afrikkalainen Ruoka
- Asian Food
- kiinalainen ruoka
- Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen
- Ranskalainen Ruoka
- Kreikan Food
- intialainen Ruoka
- Italialainen ruoka
- japanilainen ruoka
- kosher Ruoka
- Latinalaisen Amerikan Food
- Meksikolainen Ruoka
- Lähi -idän Food
- Soul Food
- Etelä US Food
- Spanish Food
- Thai Food
- Maailman & Regional Food