Miten prosessi & Seal Hot Sauce Pullot

tekeminen ja säilyketeollisuuden oma kuuma kastike kotona on taloudellinen ja helppo tehdä. Perus kuuma kastike resepti koostuu tislattua valkoinen etikka, suola ja paprika. Voit lisätä kuminaa, valkosipulia, sipulia tai muita yrttejä ja mausteita luoda lämpöä ja maku haluat. Canning toimitukset ovat yleensä saatavilla markkinoilla, tilalla varastoi tai iso-laatikko tallentaa.
Mitä tarvitset
1 iso potti
3 kuppia tislattua etikkaa
8 kuppia tomaatit, valutettu (tallenna mehu)
1/2 lb Anaheim paprikat, hienonnettu
1/2 lb. jalapeno paprikat, kylvetään ja hienonnettu
1/4 lb. Serrano paprika, kylvetään ja hienonnettu
1/4 paunaa habanero paprikat , kylvetään ja hienonnettu
1 iso sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja hienonnettuna
1-1 /2 tl. kumina
1-1 /2 tl. chilijauhetta
1-1 /2 tl. paprikassa hiutaleita
2 tl. salt
Canning potin telineeseen
Blender, monitoimikone tai elintarvikkeiden mylly
8 puoli-pint säilyketeollisuuden purkit
8 säilyketeollisuuden jar sormuksia kannelliset
Bowl
Magneettinen kannen nostin
Jar pihdit
Canning suppilo
Ohjeet

1. Valmista paprika, sipuli, valkosipuli ja tomaatit. Sinun ei tarvitse huolehtia pilkkominen niitä liian hienoksi, koska sinulla on sekoittamalla niitä myöhemmin. Käytettävä käsineitä paprikat.
   

2. Aseta paprikat, sipuli, valkosipuli ja tomaatit suuren potin kanssa etikka, kumina, chili jauhe, suola ja paprika hiutaleita. Kiehauta, vähennä sen kiehua. Cook noin tunnin.
   

3. Puhdistaa säilöntäastioiden. Joko pese ne astianpesukoneessa tai käsin kuumassa saippuavedellä. Jätä ne astianpesukoneessa on lämmitetty kuiva sykliä, kunnes valmis täyttämään. Jos peset ne käsin, keitä niitä 10 minuuttia myöhemmin ja jättää kuumaan veteen, kunnes valmis täyttämään.
   

4. Laita kannet (ei soi) kulhoon kuumaa vettä vähintään viiden minuutin ajan, tai noudattaa valmistajan ohjeita. Tämä pehmentää tiivistys ikenet kannet.
   

5. Process kuuma kastike seosta ruokaa mylly, monitoimikone tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Jos se on liian kuuma tai liian paksua lisää joitakin varattuja tomaattimehua.
   

6. Käyttämällä jar pihdit, poista yksi purkki kuumasta vedestä ja aseta säilyketeollisuuden suppilon sen kaulaan. Täytä kuuma kastike sisällä 1/4 tuuman purkin yläosassa. Irrota suppilo ja mahdolliset ilmakuplat lastalla asetettu alas sisäreunan jar. Täytä muut purkit samalla tavalla.
   

7. Pyyhi vanteen purkit lämpimällä, kostealla liinalla. Niiden on oltava puhtaita, jotta tiivistä kunnolla.
   

8. Poista kansi kuumalla vedellä ja magneettinen sauva. Laita kansi tulee rengas ja kierrä renkaan päälle purkki. Kiristä, kunnes tyköistuva. Toista sama toiselle purkit.
   

9. Tuo vesi säilyketeollisuuden potin kiehua. Sen pitäisi täyttää noin kaksi kolmasosaa päin puolen potin.
   

10. Laita täytetty ja kannellisia purkit osaksi kiehuvaa vettä säilyketeollisuuden potin. Vesi olisi katettava yläosien purkit. Laita kansi päälle potin.
    

11. Keitä purkit kuuma kastike 10 minuuttia, jos asut 0-1000 jalkaa merenpinnan yläpuolella, 15 minuuttia, jos asut 1001-6000 metrin korkeudella merenpinnan tasolla tai 20 minuuttia, jos asut 6001 tai enemmän jalkaa merenpinnan yläpuolella.
    

12. Poista purkit peräisin säilyketeollisuuden potin ja jättää heidät jäähtyä 12-24 tuntia. Varmista purkit sinetöity. Säilytä viileässä, kuivassa paikassa enintään 12 kuukautta.
    

13. Odota syödä viikon. Kauemmin odotat paremmin maut sulautuvat. Kylmässä avaamisen jälkeen jar.