Miten Authentic Tamales

meksikolaista ruokaa on kyse perheen. Authentic tamales esimerkiksi aiheutua monta askelta. Ne eivät ole työlästä, mutta pari ylimääräistä käsien avulla - ja siitä se voi laittaa kumppani tai lapset töihin. Tarvitset aitoja ainekset aitoja tamaleja, joten käytä sianlihaa laardi vuonna tamal taikinaan. Ja varata vettä lihasta olet haudutettu täyte. On olemassa lukuisia tamale reseptejä, mutta sianlihaa punaisella Chilessä on perinteinen. Jos sinulla on vastenmielisyys sianlihaa, voit korvata kasvis lyhentäminen sianlihan ihra ja yritä täyte kanan vihreä Chilessä tai naudanlihan adobo kastikkeessa.
Mitä tarvitset
maissinkuoret
Porsaan laardia tai kasvis lyhentäminen
Masa harina, karkea tamale grind
Liemi
muovikelmu
Tortilla paina
Banana lähtee
Steamer
Taikina

1. Aseta kuoret pannulla ja kaada kiehuvaa vettä päälle, kunnes ne sukelluksissa; asettaa levy kuoret. Liota akanat kunnes ne ovat notkea, noin 2 tuntia. Valitse kaikkein taipuisa akanat, jotka mittaavat vähintään 6 tuumaa leveä ja 6 tuumaa pitkä ja kuivaa ne pyyhkeeseen.
   

2. Sekoita 1 kuppi porsaan silavaa jokaista 25 tamales haluat tehdä vuonna Vatkaimen pari puristaa suolaa kuohkeaksi, 1-2 minuuttia. Käytä meloa liitetiedoston ja keskinopeita.
   

3. Lisää Masa harina ja ihra vähitellen, kerroit edellisen lisäksi sulautuvat ennen kuin lisäät seuraavan. Laske nopeutta ja keskipitkällä alhainen. Tarvitset 4 kupillista masa harina 25 tamales.
   

4. Lisää sama määrä sianlihaa tai lihaliemessä kuin sianihra ja masa harina hitaasti; Jos käytit 1 kuppi silavaa, lisää 1 kuppi liemi. Jos haudutettua lihaa tamaleja, käytä varattu ruoanlaitto neste.
   

5. Sekoita masa tai taikinaa muutaman minuutin ajan ja testata sitä. Pudota puoli tl lasilliseen vettä; kevyt ja pörröinen tamal taikina kelluu. Sekoita masa vielä minuutin tai kaksi, jos se ei.
   

6. Säädä johdonmukaisuus hieman lientä tarvittaessa; tamal taikina on johdonmukaisuus löysä Kakkutaikinan. Säädä mausta tarvittaessa suolalla.
   Assembly ja Kulkeminen
   

   1. Levitä tamal taikina puoli taitettu muovikelmu ja peitä se Toinen puoli muovikelmu. Paina kääritty taikina tamale paina, kunnes taikina on noin 1/4 tuuman paksuinen.
      

   2. Place 3 rkl oman täyte tamale ja levitä se tasaisesti alle 1 tuuman reuna. Taita tamale lähes puolet - noin kaksi kolmasosaa päin. Taita reunat tamale joka puolelta tehdä suorakaiteen paketin. Poista muovikelmu. Aseta piharatamo lehtiä repäisi suorakulmion muotoon päälle taitettu paketin kattamiseen saumat.
      

   3. Erota kuoret ja aseta ne työtasolle kapea päät kohti sinua. Laita jokaisen paketin, taikina puoli alaspäin, maissi kuori. Kääri ulkokuori ympärille paketti pitkälle. Taita avoimet päät alla tamales ja aseta ne sauma alaspäin työtasolle. Täytä ruukku vedellä ja laita höyrystimen insertin sitä. Tuo vettä kiehuvaksi.
      

   4. Aseta tamales vuonna höyrylaiva insertin sauma-puoli alaspäin. Voit pinota tamaleja tarvittaessa, mutta älä ahtaa liian täyteen höyrylaiva. Peitä tamales kerros kuoret.
      

   5. Peitä höyrylaiva insertin kanssa kansi. Steam tamales 1 1/2 tuntia ja tarkista doneness; kun olet valmis, kuori etenee poispäin tamale siististi ja ilman kiinni.
      

   6. Siirrä tamales lautaselle ja anna niiden levätä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.