Miten saada Meksikon Sopes (12 askelta)

Kun suunnittelet get-yhdessä ystävien tai illallisen perheesi, älä unohda "Antojitos", tunnetaan myös nimellä "little oikkuja" tai alkupaloja. Nämä sopes palvelevat kiihottaa ruokahalua, tekee vieraasi haluavat syödä enemmän ruokaa. Kun olet lusikka pieni määrä täyttämistä Sope sitten kuullota se, nämä vähän alkupaloja antaa vieraillesi vain aavistuksen, mitä odottaa niitä teidän ruokapöydässä. Meksikolainen ruoka on perinteisesti fat täytetty, mutta käyttämällä rypsiöljyä, voit vähentää rasvan.
Mitä tarvitset
Täyte:
valurauta paistinpannu
Rypsiöljy paista täyttö
4 punaruskea perunat, kuorittu ja kuutioitu
Large kuullota pannulla
1 lb Espanjan chorizo, hienonnettu
2 jauhettu valkosipulin kynttä
1 pilkottu sipuli
1 kuutioitu punainen paprika
1 kuutioiksi keltainen paprika
1 kuutioiksi vihreä paprika
1 poblano paprika
1 kuppi kanalientä
1/2 cup hienonnettu korianteri
1 silputtu vihersipuli
Sope masa:
masa harina
Lämmin vesi
Tortilla paina (lisävaruste) B Plate
Clean pyyhe
1 rkl. rypsiöljy
Paper pyyhkeet

Tee täyttö

1. Lisää tarpeeksi rypsiöljy kokki perunat kunnes ne ovat pehmeitä. Ottaa ne pois pannulla, kun ne tehdään ruoanlaitto, laita ne suuri palvelevat kulhoon ja aseta ne sivuun.
   

2. Kaada pieni määrä rypsiöljyä osaksi paistokasari. Ravista öljy ympärille pohjaan pannulla ja lisää hienonnettu chorizo, ruoanlaitto se neljä minuuttia. Jälkeen chorizo ​​on tullut rapea, lisää sipuli, valkosipuli ja paprika. Cook tätä seosta kahdeksan minuuttia.
   

3. Lisää kanaliemi ja chorizo-vihannes seokseen ja keitä kolme minuuttia lisää.
   

4. Lisää keitetyt perunat, korianteri ja scallions, ruoanlaitto vielä kolmen minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.
   Tee Sopes
   

   1. Sekoita kuivat masa harina vedellä, kunnes masa on tasaiseksi tahnaksi.
      
      

   2. Roll masa pieniä palloja, noin pähkinän kokoinen. Tasoita jokainen pallo käsin tai tortilla lehdistössä. Muotoilun jälkeen levy, sen pitäisi olla noin 1/4 tuuman paksuinen.
      

   3. Kuumenna valurauta paistinpannu tai sileä miedolla lämmöllä.
      

   4. Aseta litistetty levyn päälle pannulle tai parilalla.
      

   5. Cook jokainen levy molemmilta puolilta, kunnes pinta on pilkullinen ruskeita pilkkuja. Koska se päättyy ruoanlaitto, siirrä se lautaselle ja peitä se puhtaalla pyyhkeellä.
      

   6. Grip reunat jokainen pieni tortilla ja taivuta ne, muodostaen pieni kulhoon. Laidat tulisi noin 1/8 tuuman.
      

   7. Lämmitä sileä ja, kun se on kuuma, lisää rypsiöljy. Kun öljy kuumenee, varovasti laittaa sopes (tortilloja) öljyyn. Lisää täyte kunkin Sope ja keitä kunnes täyte on lämmin ja pohja Sope on rapea ja kullanruskea.
      

   8. Siirrä keitetty sopes on levy, joka on peitetty useita kerroksia talouspaperilla. Top sopes garnishes.