Mikä on erittäin ravitsevaa eri palkokasveja, jotka ovat vanhimpia ihmiskunnan tuntemia ruokia?

Linssit ovat eräänlainen palkokasvi, jota on viljelty tuhansia vuosia. Ne ovat erittäin ravitsevia ja ovat hyvä proteiinin, kuidun, raudan ja muiden välttämättömien ravintoaineiden lähde. Linssejä käytetään usein keittoihin, muhennoksiin ja curryihin, ja niitä voidaan syödä myös välipalana.