Mitä Afganistanin ihmiset syövät?

Afganistanin keittiö on varsin monipuolinen, ja siihen vaikuttavat maan historia, maantiede ja kulttuuri. Tässä on joitain suosituimmista ruoista:

* Kabuli Pulao: Tämä on Afganistanin kansallisruoka, ja se koostuu lihasta (yleensä lammasta tai naudanlihasta), porkkanoista, rusinoista ja mausteista keitetystä riisistä.

* Qorma: Lihasta (yleensä lammasta tai naudanlihasta), sipulista, tomaateista, jogurtista ja mausteista valmistettu muhennos.

* Mantu: Höyrytetyt nyytit, jotka on täytetty naudan- tai lampaanlihalla ja sipulilla, päällä jogurttipohjainen kastike.

* Ashak: Toinen nyyttityyppi, täynnä ruohosipulia ja päällä lihakastiketta.

* Bolani: Erilaisilla täytteillä, kuten perunalla, purjolla, kurpitsalla tai lihalla täytetyt levyt.

* Kaddo Borani: Jogurtilla ja mausteilla valmistettu kurpitsapata.

* Naan: Leipä, joka on suosittu monissa osissa Etelä-Aasiaa.

* Chai: Vihreä tee, joka on usein maustettu kardemummalla ja/tai sokerilla.

* Doogh: Jogurttipohjainen juoma, joka sekoitetaan usein hiilihapotetun veden kanssa.

Näiden ruokien lisäksi on monia muita alueellisia erikoisuuksia ja muunnelmia näistä ruoista, joita löytyy eri puolilta Afganistania.