Mitä on kivi ja ruis?

Kivi ja ruis on amerikkalainen sekoitettu juoma, jossa yhdistyy ruisviski jään ja kiven karkkiin (yleensä siirapin tai infusoidun sokeripalan muodossa) ja yleensä ripaus katkeraa. Se on cocktail, joka tarjoillaan perinteisesti jäämurskan päällä.

Historia

Kiven ja rukiin uskotaan yleisesti tulleen New Yorkista 1800-luvun puolivälissä, ja siihen viitataan usein 1800-luvun baarioppaissa. Juomasta nauttivat myös Amerikan vanhan lännen näkyvät henkilöt, kuten Kit Carson, George Armstrong Custer ja Robert E. Lee. Jotkut lähteet väittävät, että rock ja ruis olivat varhainen iteraatio Manhattan-cocktailista, joka oli suosittu samalla ajanjaksolla.

Variaatiot

Samanlaisia ​​cocktaileja, joissa käytetään erilaisia ​​​​perusalkoholeja, ovat:

- Brandy Alexander , valmistettu konjakista, valkoisesta kaakaosta ja kermasta.

- Hevossulka , valmistettu skotlantilaisviskistä ja inkivääriolesta, tarjoiltuna jään päällä.

- Pousse-kahvila , monikerroksinen cocktail, joka on valmistettu yhtä suuresta osasta crème de menthe verteä, irlantilaista kermaa ja Grand Marnieria.

- Skotlanti ja sooda , valmistettu skotti viskistä ja soodavedestä, tarjoillaan jään päällä.

- Hapan viski , valmistettu viskistä, happamasta sekoituksesta ja valinnaisesta koristeesta.

- Valkoinen rouva , valmistettu ginistä ja Cointreausta, tarjoiltuna sitruunan kera.