Miten Keitä Liven Crawfish (7 vaiheet)

Crawfish ovat runsaat Lounais Louisiana ja keitetään monin eri tavoin. Seuraavassa muutamia vinkkejä ruoanlaittoon niitä varten suuri ryhmä nauttimalla ravun kiehua.
Mitä tarvitset
Elää ravun
60-80 qt. kiehuvaa potin siivilä aseta
Pitkävartinen mela tai lusikka
kaasupoltinta
Cayennenpippuri
Kaksi laatikkoa suolaa
Crab kiehua
Uudet perunat
remouladekastiketta ainesosia
Taulukko peitetty sanomalehden
roskapussit
Ohjeet

1. Aseta langustit iso amme tai jään rinnassa ja huuhtele hyvin vedellä. Käyttämällä pitkävartisel mela, sekoita live ravun kunnes huuhdeltava. Poimia kuollut ravun, syötti ja roskia. Käytä suuria pihtejä siirtää eläviä rapuja osaksi siivilä insertti potin.
   

2. Aseta potti poltin ja täytä riittävästi vettä niin, että kun insertti sisältävä ravun lisätään, vedenkorkeus jää pari tuumaa alle alkuun. Koska nyrkkisääntö, täytä potin noin puolivälissä. Voit aina lisätä myöhemmin.
   

3. Käynnistä kaasupoltinta täysillä. Palo tulee kattaa koko ruukun ja liekin pitäisi nuoleminen jopa puolella. Potti pitäisi tulla liikkuvan kiehua noin 15 minuuttia.
   

4. Lisää mausteita ja rapu kiehua. Jos käytät kaupallista rapu kiehua, lisää ohjeiden mukaan. Laita siivilä live langustit potissa ja peitä välittömästi. Pidä potin kiehuvan. Vesi jäähtyy hieman, kun lisäät ravun, joten nosta lämpöä tarvittaessa tuoda sen takaisin kiehua.
   

5. Katkaise poltin pois jälkeen 13. minuutilla. Jätä kansi potin ja anna ravun liota vielä 13 minuuttia. Poista insertti vedestä ja laita kaksi puhdasta levyt päälle potin käyttää telineeseen. Näin vesi valuu takaisin pottiin ja etkä menetä niitä hyviä mausteita.
   

6. nakata maissi, peruna ja pienet sipulit kiehuvaa vettä väliin erissä ravun ja keitä kunnes tehnyt. Heittää savustettu makkara linkeistä, jos olet todella päättänyt räjäyttää oman ruokavalion.
   

7. Tarjoile keitettyjen ravun ja vihanneksia iso kasa keskellä sanomalehden kata pöytä. Jos mausteita ei ole niin mausteinen tai suolaista kuin haluaisit, yksinkertaisesti ripottele Cajun maustetta, suolaa tai paprikaa.