Miten Pickle Pig Feet

Haluatko kokeilla jotain hieman pois pahoinpideltiin polku aperitiiviksi seuraavalle yhteen? Sian jalat eivät ole vain keskimääräinen punaniska enää! Helppo ja herkullinen välipala tehdä kotona, tämä alas koti resepti on tunnustanut etelän vuosikausia. Nyt lopeta kääntämällä up your nenä (oink!) Ja antaa heille kokeilla!
Mitä tarvitset
6 Pig jalat, jaettu kahtia pituussuunnassa
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettu
2 Red chile paprikat, tuoreet
2 Crumbled laakerinlehdet
2 rkl. Suola
2 tl. Pippureita
2 rkl. Sinapinsiemen
1/2 rkl. Korianderinsiemenen
1/4 tl. Kynttä
2 viipaletta inkivääriä
Water
etikalla
Ohjeet

1. Aloita tekemällä varma jokainen purkki on puhdistettu huolellisesti ja steriili varastointi sian jalat.
   

2. Anna sian jalat hyvä pesu kylmällä vedellä.
   

3. Cook sian jalat. Laita jalat suuren potin ja lisää tarpeeksi vettä kattamaan lihaa. Yli keskipitkän kuumuudelle, kuumenna vesi liikkuvan kiehua. Vähennä lämpöä alhainen kiehua ja kypsennä sian jalat noin 1 tunnin ja 30 minuuttia, tai kunnes tarjouksen. Varmista sekoita aikana keittämällä prosessin usein.
   

4. Käytä ura lusikka tai pihtejä poistamaan sian jalat vedestä. Huuhtele jalat lämpimällä vedellä poistaa ylimääräinen rasva ja vaahto. Poistaa niin monta näkyvä luita kuin mahdollista, jotta mahtuu jalat purkkeihin.
   

5. Rewash teidän suuri potin kokata marinoitua etikkaa. Arvio siitä, kuinka paljon etikkaa on katettava sian jalat ja lisätä etikkaa potin (lisäät jalat myöhemmin, kun sinun marinoituja etikkaa on tehty). Laita sipulit, laakerinlehdet, pippurit, neilikka, sinapinsiemeniä, korianterin siemeniä, ja 2 viipaletta inkivääriä pottiin. Tuo ainekset liikkuvan kiehua. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 45 minuuttia.
   

6. Noin 45 minuutin kytevän, lisätä siat jalat takaisin pataan marinoitua etikkaa ja mausteita. Tuo tämä seos kiehua. Jälkeen kiehua on saavutettu, sammuta lämpöä.
   

7. Poista jokaisen sian jalka kanssa ura lusikka tai pihdeillä. Asettaa niin monta mahtuu purkkeihin. Kaada marinoitua etikka sekoita jar ja sinetöi tiukasti.
   

8. Anna suljettu purkit jääkaapissa vähintään 3-7 päivää ennen syömistä.