Milloin kuivaviljely aloitettiin?

Kuivaviljelyn käytäntö juontaa juurensa tuhansia vuosia, ja varhaisia ​​todisteita on löydetty joistakin intiaaniyhteiskunnista sekä Lähi-idän sivilisaatioista alueilla, joille on ominaista kuiva (aavikko) tai puolikuiva ympäristö.