Miten Korvaa Red currya Red Curry Paste

Red curry tahna on vakiona thai curry reseptejä. Lämpö paprikat sekoittaa muiden mausteita, kuten valkosipulia ja kumina auttaa kehittämään maku sekoitetaan. Vaikka curry mauste myydään jauheena, se on yleisempää Thaimaan curry reseptejä käyttää punaista curry tahnaa, koska sen johdonmukaisuutta. Paksuus tahna kokkeja alas hyvin vettä, liemi tai kookosmaitoa pohja monimutkaisempi maku. Kuitenkin punainen currya voidaan edelleen käyttää tietyin muutoksin.
Mitä tarvitset
Red currya
Vesi, kalakastike, liha- tai kasvisliemi tai kookosmaitoa
jauhettu valkosipuli
Kumina
Korianteri
Tilli
mustapippuria
Mace
Salottisipulit
kirkastettua voita (ghee) B Etikka
Loose Powder Käyttää

1. Sirottele punaista currya lihan päälle ja kasvisten omassa curry resepti ennen kypsentämistä. Anna niiden istua osana maustua vähintään 20 minuutin ajan tai niin kauan kuin yön yli.
   

2. Kaada haluamasi määrä punaista currya osaksi liemi, kalakastike tai kookosmaito käytetyn teidän curry resepti. Vatkaa kevyesti yhdistää. Tuo seos kiehuvaksi ja sitten vähentää lämpöä. Koska seoksen kokkeja, mausteet sulautuvat kanssa nesteen enemmän keskittynyt maku.
   

3. Lisää 2 rkl löysä punaista currya oman reseptin, ja sitten lisätä 2 rkl selvensi voita (tunnetaan myös nimellä gheetä) ja 1 rkl etikkaa. Yhdistää hyvin lusikalla ja anna kiehua miedolla lämmöllä.
   Kotitekoinen Curry Paste
   

   1. Luo kotitekoinen curry tahnaa käyttämällä löysä punaista currya ja nestemäinen sideaine.
      

      Kaada 2 rkl currya osaksi muki tai kulho. Lisää joukkoon vesi, kalakastike, liha- tai kasvisliemi tai kookosmaitoa 1 rkl kerrallaan.
      

   2. Lisää muissa mausteet, kuten jauhettu valkosipuli, kumina, korianteri, fenkoli, mustapippuria , muskotti ja salottisipulit mieleisekseen.
      

   3. Sekoita hyvin haarukalla kostuttaa kaikki Loose Powder. Suurusta tarvittaessa enemmän punaista currya, jos tahna on liian ohutta tarpeisiisi.
      

   4. Fry liitä paksu kookosmaito kermaa tai keitä lientä suhteessa 4-6 rkl kotitekoinen punainen curry tahna 8 oz. nestettä. Tämä tekee curry, joka on sekä suolaisia ​​ja makeita. Se sisältää myös jonkin verran lämpöä, koska pippuria.