Syötkö purjokukkaa?

Purjokukka on syötävä ja sillä on mieto sipulin maku. Sitä voidaan käyttää salaatteihin, keittoihin, perunoihin ja muihin ruokiin. Kukkia voi syödä raakana tai kypsennettynä. Kypsennettynä niistä tulee pehmeitä ja niistä tulee hieman makea maku. Purjokukat ovat hyvä A-, C- ja K-vitamiinien sekä folaatin ja kaliumin lähde.