Mitä eroa on riisivanukkaan ja riisikerman välillä?

Riisivanukas ja riisikerma valmistetaan molemmat riisistä, mutta näiden kahden ruuan välillä on joitain keskeisiä eroja.

* Ainesosat: Riisivanukas valmistetaan tyypillisesti lyhytjyväisestä riisistä, kun taas riisikerma valmistetaan pitkäjyväisestä riisistä. Lyhytjyväinen riisi on tärkkelyspitoisempaa, mikä antaa riisivanukalle paksumman, kermaisemman koostumuksen. Pitkäjyväinen riisi on vähemmän tärkkelystä sisältävä, mikä antaa riisikermalle pehmeämmän, puuromaisemman koostumuksen.

* Kypsennystapa: Riisivanukas kypsennetään yleensä kattilassa lieden päällä, kun taas riisikerma kypsennetään tyypillisesti mikroaaltouunissa. Riisivanukkaa voi myös paistaa uunissa, mutta tämä on harvinaisempaa.

* Aromit: Riisivanukas on usein maustettu sokerilla, vaniljalla ja kanelilla. Riisin kerma maustetaan usein sokerilla ja suolalla. Riisivanukas voidaan maustaa myös muilla ainesosilla, kuten hedelmillä, pähkinöillä tai suklaalastuilla.

* Tarjoilulämpötila: Riisivanukas tarjoillaan tyypillisesti lämpimänä tai kuumana, kun taas riisikerma tarjoillaan tyypillisesti kylmänä tai huoneenlämpöisenä.

Yleensä riisivanukas on runsaampi, jälkiruokamainen ruokalaji, kun taas riisikerma on yksinkertaisempi, aamiaisen kaltainen ruokalaji. Molempia ruokia voi kuitenkin nauttia mihin aikaan päivästä tahansa.