Bangers ovat Englanti sianlihan makkarat. Osuudet ainesosat vaihtelevat merkkejä, mutta kaikilla on erottuva maku ja koostumus yhteistä. Tärkein ainesosa on sianliha, tyypillisesti halvempaa palat, sidottu leivänmuruja tai korppu täyteaineena. Lihan voi olla sileä tai hieman mureneva, jälkimmäinen enemmän tyypillistä kalliimmiksi tuotemerkkejä ja ne tehdään teurastajat. Mausteita sisältävät tuoreita tai kuivattuja salvia, persilja ja timjami sekä pippurilla. Kotelot voivat olla luonnollisia tai synteettisiä. Saatat löytää jäädytetty romuja erikoisuus brittiläinen myymälä, tai saatat löytää jotain teurastajien kauppa tai high-end supermarket.
Cooking Bangers

Bangers voivat olla yleiseurooppalaisia -fried, grillattu, broiled tai paistetaan uunissa. Tärkeää on, että olet kokki makkaraa huolellisesti niin, että ne saavuttavat 160 celsiusta, ja ulkopinnat ovat tummia ja teräviä. Pistele nahat muutamia paikkoja estää heitä halkea ja vapauttamaan rasvaa pannulla. Pan-paista makkaraa yli keskilämmöllä, kääntämällä usein kunnes ne ovat lopen ympäri ja ovat kypsiä. Voit lisätä hieman ruokaöljyä pannun estää tarttumisen, tai anna niiden keitä omassa rasvaa. Uunissa noin 350 F, makkarat kestää noin 20-30 minuuttia kokki. Ravista pannulla muutaman kerran kypsennyksen aikana. Jotkut kokit haluavat kiehua bangers vedessä noin 15 minuuttia kokki niitä läpi, sitten siirtää kuumalla paistinpannulla ruskeaan.
Making Mash

& quot ; mash & quot; osa bangers on yksinkertaisesti perunamuusia teki perinteiseen tapaan. Keitä jauhoinen peruna, kuten ruskistumat pehmeiksi, ja mash kanssa lämmintä maitoa, puoli-ja-puoli tai kermaa, nokare voita ja suolaa maun mukaan. Käytä masher, käsi-vispilät, ruoka mylly tai ricer, tai ehkä perunat voimakkaasti hännille. Voit tehdä niistä niin sujuvaa kuin haluat. Perunamuusia tarjoillaan tyypillisiä Englanti bangers ja mash yleensä tavallinen, mutta maukkaita lisäyksiä harkitsemaan ovat vihreä sipulia, smetanaa, juustoa ja ruohosipulia.
Valinnainen sipuli kastikkeessa

Sipuli kastike on perinteinen seuralainen bangers ja mash, kaadetaan anteliaasti päälle lautasen tai tarjoillaan pöydän kastikekulho. Aloita hitaasti caramelizing viipaloidut sipulit vähän voita tai yhdistelmä öljyn ja voita. Ota aikaa kokata sipulia hitaasti, kunnes he ovat tummanruskeat. Ripottele jauhot pannulle ja sekoita sipuli kunnes kaikki neste on imeytynyt. Lisää tilkka puna-tai valkoviiniä tai sherryä ja sekoita, sekoita sitten joukkoon varastossa, tilkka tai kaksi kerrallaan, kunnes kastike on paksua. Hauduta 10-15 minuuttia, lisäämällä nestettä tarvittaessa. Voit tehostaa gravy kanssa Worcestershire-kastike, soijakastike, tuoreita tai kuivattuja yrttejä tai tilkka olutta. Kaavittuja pannulla olet keitetyt makkarat voi myös rikastuttaa sipuli kastike.