Perinteisissä Jamaikan ruoanlaitto, liha ja kala pestään etikkaa tai limen mehu ennen valmistelusta. Tämä menetelmä edelsi jäähdytys- ja alun perin toteutettiin tappaa bakteereja ja poistaa epämiellyttäviä hajuja alkaen tuore liha ennen marinointi ja ruoanlaitto. Vaikka elintarviketurvallisuutta ja jäähdytys ovat huomattavasti parantuneet, tämä menetelmä on edelleen yleisesti käytetty Jamaikan ruoanlaittoon. Huuhtele broilerin limen mehu tai etikkaa ennen marinointi seuraamaan perinteistä valmistelua tätä reseptiä.
Marinointi Chicken

Chicken on marinoitua vähintään tunti tai paljon kuin yön yli jääkaapissa lukita maku ennen keittämistä. Yhdistelmä sipulit, tomaatit, valkosipuli, timjami ja pippuria on yleisin marinadi, vaikka useita muunnelmia tästä marinadi ovat mahdollisia. Koska se palvelee kahta tarkoitusta, kuten kastike sekä marinadi, älä hävitä tätä seosta kun olet tehnyt marinointi kana, kun käyttää sitä myöhemmin muodostavat perustan teidän muhennosta.

luominen Dish

Brown marinoituja kanan on suuri paistinuuneihin erissä, jottei väkeä pannulla. Poista kana vuoasta kuten mennä, jossa se syrjään lautaselle. Kun kaikki kana on lopen, kuullota tomaattia, sipulia ja mausteita marinadi lyhyesti voissa sipulit tulevat läpikuultava. Lisää kana takaisin pottiin sen mehut. Sekoita kookosmaito, jauhot ja chili ja hauduta muhennosta 20-30 minuuttia, kunnes broileri on kypsää ja tarjouksen.
Brown Stew kana Tips

Voit luoda todella ruskea pata, sipulikeittojauhe jauhetta on käytettävä, ja olisi lisättävä, kun asetat marinadi potin kokki. Scotch konepellin chili on yleisimmin käytetty tehtäessä tämän ruokalaji; kuitenkin, vähemmän lämpöä, voit korvata lievempi pippuria kuten jalapeno. Maku ruskea chicken muhennos paranee ajan kuluessa päivässä; tehdä eteenpäin, kylmässä ja lämmitä nauttia tämän lautasen parhaimmillaan.