Freezing pierogies ennen kuin ne on keitetty aiheuttaa riskin halkeilua ja halkaisu taikinan. Tästä syystä monet välttää jäädyttämällä raaka taikina. Kuitenkin jäädyttäminen keittämättömät pierogies ei haittaa pierogies eikä vaikuta makuun. Monet pierogies myydä kaupoissa jäädytetään ennen kuin ne ovat kypsiä.
Jäätävää Kun Cooking

Pierogies voidaan pakastaa keittämisen jälkeen, mutta tämä aiheuttaa riskin ylikypsentämistä taikinasta kun niitä keitetään vedessä. Jos haluat paistettua pierogies, se voi olla pienempi ongelma, koska ne voidaan sulattaa ja sitten paistetaan pannulla voissa tai pekonia rasvaa. Ruoanlaitto pierogies ennen jäädyttämistä ne säästää aikaa valmistellessaan ateriaa, mutta se vaatii enemmän huomiota sulamisen ja kuumentamalla pierogies aterioinnin.
Osittain Cooking ennen pakastusta

Osittain ruoanlaitto pierogies ennen jäädyttäminen on hyvä kompromissi. Se vähentää taikinan halkeilua jäätyessään ja supistetaan valmisteluaikaa, kun ne ovat sulaneet. Osittain keitetyt pierogies voidaan valmistaa keittämällä ne vedessä loppuun ruoanvalmistusta ja sitten paistettua, jos parempana.
Vinkkejä jäädytys ja Cooking Pierogies

romahtaessa osittain kypsennetty pierogies kylmään veteen jäähtymään ne ennen jäädyttämistä pysäyttää ruoanvalmistusta ja estää pakastimessa yli-työ. Sekä keitetty ja osittain kypsennetty pierogies on tyhjennettävä huolellisesti ennen pakastamista. Vuori uunipellille tai leivonnassa pannulla pergamentti paperia tai voipaperi ja levittää pierogies pinnalle yhdellä kerroksella vilkkua jäädyttää niitä poistaa kysymykset jäädytettyjen pierogies tartu toisiinsa. Aseta pierogies vuonna vetoketjullinen elintarvikkeiden varastointi laukku, kun he ovat jäädytetty mahdollistaa helposti.