Bien que les principaux ingrédients de moulinets de tortilla se congèlent bien, prendre soin lors de la sélection des ingrédients supplémentaires pour assurer qu'ils peuvent également survivre stockage de congélateur. Jambon et la charcuterie, la plupart des dés de légumes crus et d'autres fromages sont tous les ajouts appropriés si vous envisagez de congeler vos moulinets. Laitue, herbes fraîches et d'autres légumes verts à feuilles, cependant, se flétrissent, assombrir ou devenir mou si vous tentez de les congeler. Au lieu de placer ces éléments à l'intérieur les moulinets, les utiliser pour garnir les moulinets place lorsque vous êtes prêt à décongeler et servir.
Conseils
Préparation

fromage à la crème ramolli propage mieux et se mélange plus facilement avec d'autres ingrédients. Apportez le fromage à la crème à la température ambiante dans un bol, puis mélanger dans fromages râpés durs, produits de charcuterie ou des oignons en dés, poivrons ou autres légumes. Vous pouvez assaisonner le fromage à la crème aux herbes et épices séchées, si désiré. Étendre le fromage à la crème uniformément sur la tortilla avant de rouler la tortilla dans un journal serré. Alternativement, la couche mince tranches de charcuterie sur le dessus de la garniture au fromage à la crème avant de rouler. Couper le journal en tranches pinwheel ¾ pouces de large.
Le grand gel

Le gel des moulinets sur un plateau, il est plus simple de ne sortez ce que vous devez partir le congélateur car de cette façon, les moulinets ne colle pas ensemble. Tapisser une plaque de papier ciré ou sulfurisé et poser les tours de moulinet sur le papier de sorte qu'ils ne se touchent pas les uns les autres. Geler les moulinets dans un 0 degré Fahrenheit congélateur pendant une à deux heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement gelés. Transférer les moulinets à un sac de rangement congélateur-coffre-fort. Appuyez sur autant d'air que vous pouvez avant de sceller le sac. Vous pouvez stocker des moulinets de fromage à la crème jusqu'à deux mois.
Dégivrage et Servir

moulinets Tortilla meilleur goût lorsqu'elle est servie froide. Décongelez les moulinets nuit au réfrigérateur. Vous pouvez les disposer sur le plateau de service avant le dégivrage, à la préparation de la vitesse le lendemain, mais couvrir les moulinets de sorte qu'ils ne se dessèchent pas dans le réfrigérateur. Garnir les moulinets décongelées en les plaçant sur un lit de légumes verts à feuilles, ou les garnissant avec des carottes effilées, poivrons rouges, poivrons, olives ou un brin de persil.