Comment faire et de geler chou Eggrolls

Un rouleau de printemps est un rouleau de printemps - sauf quand il est un rouleau d'oeuf, qui est un rouleau de printemps qui a, une enveloppe à base d'œufs de pâtes comme lieu de celle faite à partir de papier de riz . Longtemps un favori des amateurs chinois-alimentaires américains, nems consistent en une variété de légumes, y compris toujours le chou, ainsi que des morceaux de viande ou de crevettes, roulés dans des emballages de pâte et frits. La prochaine fois que vous êtes d'humeur à faire des rouleaux impériaux à la maison, préparer un lot double et congelez les restes
. Les choses dont vous aurez besoin
Egg-roll emballages papier parchemin

huile

feuille de Cookie
sac Congélateur
Instructions

1. Hacher finement le chou chinois ou Napa. Chou constitue l'essentiel du remplissage.
   

2. Hacher finement de petites quantités de la carotte, l'oignon vert et les champignons.
   

3. Mince petites quantités d'ail et gingembre frais.
   

4. Faire revenir le chou à feu doux-moyen jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter le reste des légumes et l'ail et le gingembre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tous les légumes soient très tendres. Déplacez les légumes dans un bol.
   

5. Ajouter hachée, viande cuite ou de crevettes aux légumes, si vous voulez.
   

6. Saison le remplissage à déguster avec de la sauce de soja et, si vous le souhaitez, de petites quantités de sauce d'huître et /ou de l'huile de sésame.
   

7. Placez une enveloppe oeuf-roll sur votre surface de travail, avec l'un des coins face vous. Ajouter une petite quantité de remplissage par rapport au centre de l'enveloppe. Laissez environ 1 pouce d'emballage de chaque côté.
   

8. Battre un œuf avec une petite quantité d'eau. Badigeonner le lavage résultant de chaque côté de l'emballage.
   

9. Soulevez le coin wrapper qui vous fait face. Pliez sur la garniture.
   

10. Replier les coins latéraux pour enfermer la farce. Rouler le rouleau de l'oeuf vers le coin restant, formant un rouleau serré. Appuyez sur les bords de wrapper légèrement de sorte que le rouleau de l'oeuf reste fermé.
    

11. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à biscuits. Disposez les rouleaux impériaux sur le papier parchemin en une seule couche. Placez la plaque à biscuits dans le congélateur. Stocker les rouleaux d'œufs dans un sac de congélation une fois qu'ils ont gelés. Pour plus de saveur, et d'éviter les brûlures de congélation, utiliser les rouleaux d'œufs congelés dans les deux à trois semaines.
    

12. Retirez les rouleaux impériaux du congélateur immédiatement avant de les faire frire. Ils vont se décongèlent très rapidement dans l'huile chaude.
    

13. chauffer l'huile à 350 degrés Fahrenheit. Utilisez suffisamment pour submerger totalement les pâtés impériaux.
    

14. Placez les rouleaux impériaux dans l'huile chaude. Laissez un espace entre eux. Faire frire les rouleaux impériaux pendant quatre à six minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Travailler par lots, si nécessaire, pour éviter la surpopulation des rouleaux d'oeuf dans la casserole. Retournez-les à mi-chemin à travers le temps de cuisson afin qu'ils dorer uniformément.
    

15. Retirez les rouleaux impériaux de l'huile chaude, en utilisant une écumoire ou une araignée. Laissez la goutte d'huile de distance. Placez les rouleaux impériaux sur une plaque avec des serviettes en papier.