Comment faire frire Pieds de poulet (6 étapes)

pieds de poulet peuvent ressembler davantage à des bouts que appétissants alimentaire. Ils sont constitués de plus que la peau et les os, avec une fine couche de graisse et pas de viande. Mais dans les moments difficiles, aucune partie de l'animal peut aller à déchets. Il ne peut pas avoir pris de temps pour que les gens se rendent compte que la friture des pattes de poulet, comme la plupart des aliments à frire, peuvent les transformer en quelque chose de délicieux. Dans la culture asiatique, en particulier, les pieds de poulet frit à la sauce est une collation traditionnelle, apéritif ou les choses de la nourriture de rue. Vous aurez besoin 1 tasse d'huile végétale
2 pouces de
£ 2 pattes de poulet morceau de racine de gingembre frais, pelé et coupé en lanières
1 c. ail, hachées
2 c. sauce aux huîtres
2 c. de sauce de soja
2 c. haricots noirs fermentés
3 tasses d'eau
1 c. cassonade
1/4 tasse d'oignons verts, hachés finement broyées
rouges flocons de piment
2 c. à soupe fécule de maïs, mélangé à 1/2 tasse d'eau
Couteau: un grand poêle à frire ou un wok
thermomètre ou 1 pouce cube de pain rassis
écumoire ou une araignée
GRILLE
feuille de Cookie
Instructions

1. Couper les pointes des orteils hors tous les pieds de poulet pour enlever les clous. Bien que les clous sur des pattes de poulet ne sont pas très long, ils sont encore très tranchantes et peuvent blesser quelqu'un.
   

2. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle jusqu'à ce qu'il atteigne 350 degrés F. Si vous ne pas avoir un thermomètre de friture, vous pouvez tester la température avec un cube de pain rassis. À 350 degrés F, le pain sera dorer en 15 secondes environ.
   

3. Fry les pieds de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils brunissent or, en remuant de temps en temps avec une écumoire ou une araignée. Retirez-les à une grille placée sur une plaque à biscuits pour drainer.
   

4. Égouttez tout excès d'huile de la poêle ou un wok. Faire revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce que l'ail commence à dorer.
   

5. Remettre les pieds de poulet à la poêle, avec la sauce aux huîtres, la sauce de soja et les haricots noirs fermentés. Ajouter l'eau et porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pattes de poulet soient tendres.
   

6. Ajouter le sucre, les oignons verts et de flocons de piment rouge. Incorporer dans le mélange de fécule de maïs et l'eau, et laissez mijoter environ trois minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.