Champignons marinés Canning (11 marches)

Le bon type de champignon est un ingrédient essentiel quand décapage. Sélectionnez champignons lumineux avec des bouchons ouverts. Les petites et les champignons de taille moyenne avec des tiges courtes aide à piéger dans les saveurs pendant le processus de mise en conserve. Il est jamais une bonne idée à Can champignons sauvages ou exotiques. Les champignons sauvages sont saisonniers et ont une durée de vie courte. Utilisez champignons nationales pour garantir qu'ils conserveront leur saveur à travers le processus de mise en conserve. La nature poreuse de champignons leur permet d'absorber les saveurs et les rend un régal nutritif pendant tout moment de la journée
. Les choses dont vous aurez besoin
£ 1 champignons
1 tasse de vinaigre blanc (5 pour cent)
2 c. de jus de citron
1 c. Grand pot de sel
2 c. oignon, haché
1 c. peppercorn, toute
noir 2 gousses d'ail
2 bocaux de conserve, demi-pinte
bain d'eau bouillante
Instructions

1. Retirer les tiges de la champignons. Vous pouvez les couper ou tordre les enlever.
   

2. Rincer les champignons dans l'eau froide.
   

3. Mélanger le vinaigre, le jus de citron, le sel et 1 tasse de l'eau dans une grande casserole.
   

4. Porter à ébullition. Incorporer le mélange jusqu'à ce que le sel est dissous.
   

5. Ajoutez les champignons dans la casserole et revenir à ébullition.
   

6. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes. Conserver la solution de saumure pour couronner les bocaux.
   

7. Stuff moitié des champignons, 1 cuillère à soupe. oignon, ½ c. grains de poivre et 1 gousse d'ail dans un bocal de conserve demi-pinte. Faites la même chose avec le deuxième bocal de conserve.
   

8. Remplissez les bocaux de conserve avec la solution de saumure restes, laissant ½ pouce d'espace de tête.
   

9. Mélanger le contenu des pots lentement pour éliminer les bulles d'air.
   

10. Nettoyer les rebords des bocaux et les couvercles joindre à eux.
    

11. Traiter les bocaux dans un bain d'eau bouillante pendant 20 minutes.