Un houmous typique acheté en magasin dispose de 50 calories par portion, ce qui est habituellement d'environ 2 cuillères à soupe. Environ la moitié de ces calories proviennent de matières grasses, ce qui est environ 3 grammes au total. Hoummos maison a environ 53 calories par portion. Les calories provenant des lipides sont un peu moins que dans la version préparés commercialement, avec grammes totaux d'environ 2,6. Dans l'ensemble, le houmous est un écart faible en gras, mais gardez à l'esprit que certaines saveurs de houmous peuvent avoir plus de calories totales et de graisses.
Plein de fibres

Le houmous est un écart faible en glucides. Elle compte environ 4 grammes de glucides par portion pour achetées en magasin et environ 6 grammes pour maison. Le plongeon emballe une bonne quantité de fibres, avec 1,8 grammes pour houmous préparés commercialement, qui est de 7 pour cent de la valeur quotidienne. Les versions maison contiennent 1,2 grammes de fibres, ce qui représente environ 5 pour cent de la valeur quotidienne.
Teneur en protéines

Deux cuillères à soupe de houmous acheté en magasin fournit environ 2 grammes de protéine. Cela ne rend pas houmous une bonne source de protéines, mais selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, vous pouvez remplacer 2 cuillères à soupe de houmous 1 once de viande dans le groupe de protéines alimentaires. Hoummos maison a environ 1,5 grammes de protéines par portion.
Faible teneur en vitamines et minéraux

Le houmous, si acheté en magasin ou maison, ne sont pas une source importante de vitamines A ou C, le calcium ou le fer. Les deux types sont considérés comme des aliments pauvres en sodium, parce que chacun a moins de 140 milligrammes par portion. Le niveau de hoummos maison de sodium est inférieur à acheté en magasin, avec un total de 73 milligrammes par rapport aux 114 milligrammes trouvés dans houmous préparés commercialement.