Comment faire une salade Caprese avec réduction de vinaigre balsamique

Peu importe combien de hors-d'œuvre italienne que vous avez commandé ou créé, vous pouvez vous-même et convives ravir avec des ingrédients simplistes et saveurs audacieuses lors de la présentation d'une salade Caprese. Cet antipasto italien traditionnel Sud combine des ingrédients frais et des herbes de la région de Campanie. La réduction de balsamique offre une saveur sucrée que des paires bien avec l'acidité des tomates. salades de Caprese fournissent un premier cours heartier de salades vertes et peuvent être partagés de style familial pour une véritable expérience culinaire italienne
. Les choses dont vous aurez besoin
gousse d'ail
Couteau dentelé
1 tasse de vinaigre balsamique
petite casserole
3 tomates mûries
1-lb. Basilic frais de mozzarella de bufflonne balle quitte
Passoire
eau froide
serviettes papier
Spoon
Sel (facultatif)
Pepper (facultatif)
huile d'olive ( en option)
laitue romaine (facultatif)
oignons rouges (facultatif)
Instructions

1. Hachez une gousse d'ail avec un couteau dentelé. Placez la lame du couteau à plat contre les morceaux d'ail hachées et appuyez vers le bas pour écraser l'ail avec le bord dentelé.
   

2. Faire bouillir 1 tasse de vinaigre balsamique dans une petite casserole à feu moyen-élevé la chaleur, en fouettant pendant toute la durée d'ébullition jusqu'à ce qu'il se réduit à environ 1/2 tasse. Ajouter l'ail écrasé, laisser mijoter et fouetter le mélange à feu doux jusqu'à ce que le mélange ressemble à la consistance d'un sirop.
   

3. Retirer la sauce de réduction balsamique de la chaleur et de refroidir à la température ambiante avant d'être prêt de servir.
   

4. La place 3 tomates mûries sur pied horizontalement, les couper en tranches épaisses circulaires 1/4 pouces avec un couteau dentelé. Trancher un 1-lb. boule de mozzarella de bufflonne en 1/4 pouces épaisses tranches circulaires.
   

5. Disposer les tomates et mozzarella tranches sur un plat. Alternez chaque ingrédient pour créer une présentation linéaire ou circulaire ou empiler les tranches de mozzarella sur le dessus des tomates.
   

6. Couper et enlever les tiges d'un bouquet de feuilles de basilic. Rincez les feuilles sous l'eau froide dans une passoire pour enlever la saleté. Pat les feuilles de basilic sécher avec des serviettes en papier. Disperser les feuilles de basilic sur le dessus et autour des tomates et mozzarella tranches.
   

7. Arroser la réduction de vinaigre balsamique sur le dessus de la salade Caprese avec une cuillère. Assaisonner la salade avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive, si désiré.