Quelle est la différence entre les entrées chaudes et froides ?

Les entrées chaudes et froides diffèrent principalement par leur température de service.

Apéritifs chauds :

- Servi tiède ou chaud

- Souvent cuit ou chauffé avant de servir

- Les exemples incluent les calamars frits, la fondue au fromage, les beignets de crabe, les mini quiches, les samosas, les ailes de poulet, etc.

- Destinés à être consommés chauds pour profiter au mieux de leurs saveurs et textures.

Apéritifs froids :

- Servi frais ou à température ambiante

- Il s'agit généralement d'ingrédients frais ou préparés à l'avance qui ne nécessitent pas de cuisson.

- Exemples :planches de fromages et de charcuteries, plateaux de légumes avec trempettes, ceviche, sushi, salade caprese, bruschetta, houmous avec chips de pita, etc.

- De nature rafraîchissante et plus légère, souvent parfaite pour les réunions d'été ou comme collation avant les repas.

Ces catégories offrent des options pour créer des menus diversifiés et équilibrés, répondant à différentes préférences et expériences basées sur la température.