Est-il sécuritaire de manger du soufflé aux nouilles cuites laissé toute la nuit hors du réfrigérateur ?
La réfrigération ralentit la croissance des bactéries, donc laisser le soufflé de nouilles cuit à température ambiante pendant une période prolongée peut permettre aux bactéries nocives de se développer jusqu'à des niveaux dangereux. Les aliments laissés à température ambiante pendant plus de deux heures doivent être jetés, selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA).
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