Combien de temps la relish se conserve-t-elle sans réfrigération ?

Il est préférable de réfrigérer tout pot de relish ouvert et de le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 4 semaines. Bien que la relish soit acide et puisse se conserver plus longtemps sans réfrigération, la réfrigération est recommandée pour une qualité optimale. Lorsqu'elle est conservée à température ambiante, la relish peut perdre sa couleur vive et sa saveur, et le risque de détérioration augmente.