Pourquoi faire des brownies est-il une réaction endothermique ?

Faire des brownies n’est pas une réaction endothermique, c’est une réaction exothermique.

Une réaction endothermique est une réaction chimique qui absorbe la chaleur de l’environnement, provoquant une diminution de la température ambiante. Une réaction exothermique est une réaction chimique qui libère de la chaleur dans l’environnement, provoquant une augmentation de la température ambiante.

Lorsque vous préparez des brownies, les réactions chimiques qui ont lieu libèrent de la chaleur dans l'environnement, provoquant une augmentation de la température du four et de la pâte à brownie. C'est pourquoi les brownies sortent du four chauds et doivent refroidir avant de pouvoir être consommés.