Le premier fromage à la crème américaine a été faite par crémier William Lawrence en 1872. Selon alimentaire Timeline, Lawrence tête un homme de nationalité suisse donner une recette de fromage. Il courut à la maison et a créé rapidement fromage à la crème. Bien que l'origine faite à New York, il a adopté le nom de Philadelphie, en 1880, parce que la ville a été considérée comme ayant la meilleure nourriture. Le fromage était si populaire autres laiteries ont commencé à copier le produit.
Réfrigéré Fromage à la crème

En 1928, Kraft a fusionné avec le Cheese Co. Phenix, producteur de fromage à la crème Philadelphia . La durée de vie du produit d'origine était quelques semaines, mais après quelques changements de brevets dans le milieu des années 1940, le fromage à la crème pourrait durer pendant quatre mois dans le réfrigérateur, selon alimentaire Timeline. Selon conseils Shelflife, fromage à la crème au réfrigérateur stocké en dessous de 40 degrés Fahrenheit devrait durer un mois après sa date d'expiration.
Deux heures Règle

Selon l'USDA, la crème le fromage est dans la catégorie des aliments périssables. Si vous rencontrez un parti et le fromage à la crème est laissé de côté sur un buffet, l'USDA recommande une règle de deux heures. Après cette période de temps, elle doit être jetée. fromage à la crème a normalement goût de beurre. Quand il a gâté, il développe une saveur aigre. Il peut regarder aqueuse, séparés ou sec.
Mold

Une fois le fromage à la crème est plus réfrigéré, les moisissures et les bactéries vont commencer à se développer sur elle. Selon l'USDA, les moisissures sont des champignons microscopiques qui se reproduisent par spores. Les bactéries sont des créatures unicellulaires, tandis que les moules sont multicellulaire. Sous le microscope, les moisissures regarde comme des champignons. À l'oeil nu, moules air flou et viennent dans différentes couleurs. Moules vivent partout et poussent mieux dans des environnements chauds. La plupart des moisissures sont inoffensives et certaines formes communes sont Aspergillus et Botrytis. La croissance des moisissures est minimisée en stockant correctement fromage à la crème dans le réfrigérateur et en utilisant les éléments ouverts dans les trois à quatre jours.