Comment faire fondre le fromage Oaxaca (5 étapes)

fromage Oaxaca est faite au Mexique à partir de lait de vache. Il est très similaire à du fromage mozzarella. Ils sont tous deux produits par la même méthode d'étirage et ont un goût similaire. Ceci est un grand fromage pour la fusion. Il conserve sa forme jusqu'à ce four, rôtis ou grillés, puis devient molle et filandreuse et développe une saveur plus riche. Il est parfois appelé fromage Asadero. Le mot Asadero signifie "torréfacteur", faisant allusion à la facilité avec laquelle il fond. Fromage Oaxaca bon goût dans quesadillas, des hamburgers, des trempettes et beaucoup d'autres recettes
. Les choses dont vous aurez besoin
chaudière double de l'eau de
Instructions de Oaxaca fromage

1. Ajouter de l'eau au fond du plateau du bain-marie et porter à ébullition. Utilisation de la chaudière double permet le fromage à cuire avec la chaleur indirecte, ce qui maintient le fromage de se séparer.
   

2. Tirer le fromage à l'écart dans de petites chaînes, ce qui rendra plus facile pour le fromage fondre uniformément.
   

3. Ajouter le fromage à la casserole supérieure du bain-marie. Remuer constamment à mesure qu'il fond.
   

4. Retirez le fromage de la poêle une fois qu'il devient molle et filandreuse.
   

5. Ajouter à plats et des aliments, le cas échéant .