Comment préserver Feta (9 étapes)

Fabriqué à partir de lait de brebis et inventé par les Grecs, la feta est blanc, fromage de table friable qui est utilisé dans tout, des omelettes aux pâtisseries. Feta est le mieux conservé en saumure où l'exposition de l'air est limitée. Si vous avez feta qui ne sont pas en saumure, une saumure peut être fait. Cette recette donne environ huit tasses de saumure, ce qui est suffisant pour couvrir soit une grande ou deux à quatre petits blocs de feta - mais peut être multiplié pour de plus grandes quantités de fromage. Avec la préservation de la saumure, feta peuvent avoir une durée de vie de jusqu'à trois mois
. Choses que vous devez
Casserole de l'eau
sel casher de baignoire en plastique avec couvercle

Instructions

1. Ajouter huit tasses d'eau dans une casserole.
   

2. Ajouter un 1/2 tasse de sel kasher à l'eau.
   

3. Porter l'eau à ébullition sur la cuisinière. Ce va se dissoudre de manière adéquate le sel dans l'eau.
   

4. Retirez la saumure du dessus de la cuisinière.
   

5. Régler la saumure de côté pendant qu'il refroidit à la température ambiante.
   

6. Réfrigérer la saumure dans le réfrigérateur pendant au moins 45 minutes.
   

7. Placez la feta dans une baignoire en plastique qui a un contenant hermétique couvercle.
   

8. Remplir la baignoire avec la solution de saumure afin que la feta est complètement recouverte.
   

9. Rangez la feta dans le réfrigérateur.