- | Food & Drink >> Nourriture Boisson >> Entrées, soupes et salades >> fromages >>
Différence entre préparation de fromage fondu et de fromage régulier
Le fromage est produit en ajoutant des enzymes pour le lait. Ces enzymes provoquent le lait se séparer en lait caillé et le lactosérum (solides et liquides). Le caillé forment la base de tous les vrais fromages, du fromage cottage au parmesan et Gorgonzola.
La différence
Le fromage fondu est vrai fromage qui a été mélangé et chauffé avec des sels émulsifiants, un processus qui crée un uniforme, lisse, masse facile de fondre. Préparation de fromage fondu est un type de fromage fondu.
Histore
Le fromage fondu a été inventé en 1911 par le Suisse, qui voulait exporter du fromage vers les pays avec des climats plus chauds. Les États-Unis a publié son premier brevet pour le fromage fondu à James Lewis Kraft en 1916.
Classification
produit de fromage fondu, la préparation de fromage, fromage à tartiner et le fromage pasteurisé sont tous classifications de l'USDA pour le fromage fondu.
Définitions
la préparation de fromage et de fromage à tartiner processus contiennent plus d'humidité et moins de gras que le fromage fondu et le fromage régulier. Ils peuvent également contenir des ingrédients que l'USDA interdit dans le fromage fondu. produit de fromage fondu ne remplit pas les critères pour les autres catégories. Par exemple, il n'a pas à contenir une certaine quantité de graisse ou d'humidité.
Avantages
pasteurisé alimentaire de fromage fondu tend être moins cher et avoir une durée de plus vie. Il a une qualité et une saveur cohérente, fond bien, et peut être utilisé dans de nombreux aliments emballés.
Inconvénients
Les fromages fondus et les aliments fabriqués avec eux contiennent souvent indésirable ingrédients, tels que des conservateurs ou autres additifs.
Nourriture Boisson
- Types de blé Grain
- Comment faire du beurre dans un Blender
- Comment faire de poulet bière battues (9 étapes)
- Vous pouvez utiliser du lait au lieu de la crème en Scones
- Comment faire pour convertir Quaker Céréales granola Cooki…
- Liste des différents ingrédients à mettre en chou Rolls
- Comment fixer séché pain français (7 étapes)
- Comment faire Mutton Curry (6 étapes)
fromages
- Quel type de Jelly Voulez-vous servir avec Baked Brie
- Fromages pour aller avec Pinot Grigio
- Comment faire pour supprimer la saumure goût salé De féta…
- Comment faire Nacho Cheese Cheddar
- Liste des différents types d'entrées
- Conversion Cuisiner pour Mascarpone (4 étapes)
- Vs. fromage fondu Fromage naturel
- Combien de temps pouvez-vous garder de Sharp Cheddar
- Comment Congeler fromage en tranches
- Comment Gel Blue Cheese