Comment faire Homemade aromatisés Cheese

fromages aromatisés sont des ajouts fantastiques sur votre table de buffet et sont délicieux apéritifs et attrayantes pour servir aux deux cocktails et des réunions informelles. Si vous commencez avec une recette de base simple, facile à fouet, vous pouvez alors choisir de saveur fromage avec des ingrédients sucrés ou salés. Entourez votre fromage aromatisé avec plongeurs, et vous êtes bon pour aller
. Choses que vous devez
1/2 à base de légumes tablette présure de gaze de grande passoire
1/4 tasse eau froide
Double chaudière
1 3/4 tasses de lait entier
1 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de babeurre
thermomètre à bonbons
Plate
mélange bol
1 /2 c. 1/4 tasse de miel de sel
1 c.
cannelle 1 c. 1/2 fruits de muscade préserve
1/4 tasse d'amandes hachées
2 c. extrait d'amande
1 c. Salsa
1/4 tasse d'olives verts hachés de l'extrait de vanille
1/4 tasse de noix hachées
2 c. basilic séché
2 c.
thym 2 c. coriandre
fromage base

1. Ligne une grande passoire avec un morceau de nouveau, gaze propre. Mettre de côté. Dissoudre 1/2 à base de légumes tablette présure dans 1/4 tasse d'eau froide. Mettre de côté.
   

2. Remplissez le pot à double fond de vos chaudières trois-quarts plein avec de l'eau. Placer sur votre cuisinière à feu doux.
   

3. Combiné 1 3/4 tasses de lait entier, 1 tasse de crème épaisse et 1/2 tasse de babeurre dans le pot haut de votre bain-marie. Placez le pot haut sur le pot bas.
   

4. Utilisez votre thermomètre à bonbons pour surveiller la température du mélange de lait. Remuer fréquemment.
   

5. Ajouter le mélange de la présure dissous dans le lait quand il atteint 85 degrés Fahrenheit. Bien mélanger.
   

6. Couvrez votre pot et laisser reposer le mélange à feu doux pendant environ une heure ou jusqu'à ce que une couche de lactosérum (liquide trouble) formes sur le dessus de la pâte ( composé yogourt-like). Vérifiez votre thermomètre à bonbons périodiquement pour vous assurer de maintenir une température de 85 degrés Fahrenheit.
   

7. Couper le caillé en verticaux, carrés d'un pouce avec un long couteau, permettant le lactosérum à infiltrer dans les crevasses. Laisser reposer pendant cinq minutes, puis retirez du dessus de la cuisinière.
   

8. Placez votre passoire gaze-rayé dans l'évier. Napper délicatement votre mélange de fromage dans la passoire pour égoutter. Laisser le mélange se vider dans l'évier pour huit à 12 heures ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus dégoulinant.
   

9. Placez un plat propre sur le fromage et appuyez très doucement pour faire sortir tout excès liquide.
   

10. Verser le fromage dans un bol à mélanger. Incorporer 1/2 c. le sel. Flavor comme vous le souhaitez.
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    1. Ajouter 1/4 tasse de miel, 1 c. cannelle et 1 c. muscade. Remuez bien jusqu'à consistance crémeuse et servir avec du miel de blé, de cannelle ou de biscuits Graham.
       

    2. Incorporer 1/2 tasse de votre choix de conserves de fruits aromatisés. Servir avec des craquelins de l'eau, des bretzels ou des mini-bagels.
       

    3. Ajouter 1/4 tasse d'amandes hachées, 2 cuil. l'extrait d'amande et 1 c. extrait de vanille. Remuez bien pour répartir uniformément les ingrédients. Servir avec des tranches de pommes, les fraises et les craquelins enrobés de chocolat Graham.
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       1. Déposer votre fromage dans le centre d'une grande assiette. Verser la salsa (maison ou acheté en magasin) sur le fromage. Entourez avec des croustilles de maïs jaune et bleu.
          

       2. Ajouter 1/4 tasse chacune olives vertes hachées et morceaux de noix hachées à votre fromage. Remuez bien jusqu'à consistance crémeuse et bien mélangé. Servir avec des bâtonnets de céleri, des craquelins ou des biscottes blanc.
          

       3. Saupoudrer 2 c. chaque basilic séché, le thym et la coriandre sur votre fromage. Remuez bien pour répartir uniformément les herbes. Servir avec du blé, de l'ail ou de sésame craquelins.