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Comment rendre les agriculteurs Cheese
Le fromage fermier est fabriqué à partir d'ingrédients de cuisine de base. Il est commun sur les laiteries, mais il est parfois considéré comme un fromage gastronomique. Si elle est faite à partir de lait de chèvre, il est connu comme chevre. L'appel qu'il fromage blanc ou du fromage blanc français. Ce fromage peut être utilisée que si vous utilisiez le fromage à la crème ou du fromage cottage
. Choses que vous devez
2 quarts de lait entier
2 tasses 1 c.à soupe de babeurre. Lourd Pot de Passoire Passoire ou
Clean Cheesecloth de sel de vinaigre blanc: un grand pot ou un bol
Storage Container avec couvercle
Instructions
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Mettre 2 litres de lait dans une grande casserole et porter à 180 degrés à feu doux, en remuant fréquemment.
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Ajouter 2 tasses de babeurre et mélanger, puis ajouter le vinaigre et mélangez. Eteignez le feu et remuer doucement jusqu'à ce que le mélange commence à se séparer.
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Laissez-le reposer pendant 10 minutes. Ne pas déranger le mélange pendant ce temps. En attendant, aligner une passoire avec au moins deux couches de gaze.
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En utilisant une grande cuillère ou une louche, mettre le lait caillé (les solides) dans la passoire gaze-rayé.
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Laissez les caillé égoutter pendant au moins une heure. Recueillir parfois jusqu'à l'étamine autour du fromage à appliquer une certaine pression au fromage pour aider les égoutter. Vous pouvez aussi attacher le fromage dans la gaze pour maintenir la pression sur elle.
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Transférer le fromage pour un conteneur de stockage, ajouter le sel au goût, et un magasin couvert dans le réfrigérateur jusqu'à cinq jours.
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