Lorsque la crème glacée est sortie du congélateur et placée au réfrigérateur, pourquoi fond-elle ?

La crème glacée fond lorsqu'elle est sortie du congélateur et mise au réfrigérateur car la température du réfrigérateur est supérieure à celle du congélateur. La chaleur du réfrigérateur fait fondre la glace. Le point de fusion de la crème glacée se situe généralement entre -10 et -5 degrés Celsius (14 et 23 degrés Fahrenheit). Lorsque la crème glacée est conservée au congélateur, la température est généralement inférieure à -18 degrés Celsius (-0,4 degrés Fahrenheit), ce qui est bien en dessous du point de fusion de la crème glacée. C'est pourquoi la glace reste solide au congélateur. Lorsque la glace est sortie du congélateur et mise au réfrigérateur, la température de la glace augmente jusqu'à celle du réfrigérateur. Cela fera fondre la glace.