Par quoi remplacer 250g de mascarpone ?

Fromage à la crème et crème sure (à parts égales ) :Cette combinaison offre une texture piquante et crémeuse similaire au mascarpone. Mélanger des quantités égales de fromage à la crème et de crème sure jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Crème fraîche et fromage à la crème (à parts égales) :La crème fraîche est plus épaisse que la crème ordinaire et ajoute de la richesse à la garniture. Mélanger à parts égales de crème fraîche et de fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.

Yaourt grec et fromage à la crème (à parts égales) :Le yaourt grec a une teneur plus élevée en protéines et moins d'humidité, ce qui en fait un bon substitut au mascarpone. Mélanger des quantités égales de yaourt grec et de fromage à la crème jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Fromage cottage et crème épaisse :Réduisez en purée le fromage cottage jusqu'à consistance lisse, puis mélangez-le à la crème épaisse pour obtenir une texture plus semblable à celle du mascarpone.

Quark :Le fromage blanc est un produit laitier frais et crémeux populaire en Europe de l'Est. Il a une saveur légèrement piquante et peut être utilisé comme substitut 1:1 du mascarpone.

Fromage Ricotta : La ricotta a une texture légèrement granuleuse, mais elle peut être un bon substitut au mascarpone dans certaines recettes. Il faudra peut-être le mélanger ou le filtrer pour obtenir une texture plus lisse.

Fromage à la crème Philadelphie est celui qui ressemble le plus au mascarpone. Il a une texture et une saveur similaires et peut être utilisé comme substitut dans la plupart des recettes.

N'oubliez pas que même si ces substitutions peuvent donner un goût et une texture similaires, elles ne sont peut-être pas des répliques exactes du mascarpone. Goûtez et ajustez la garniture selon vos préférences.