Que sont les brownies blonds ?

Brownies blondes ont un goût et une composition similaires, mais différents, aux brownies au chocolat normaux.

1. Farine :Les brownies blonds sont faits avec de la farine tout usage leur donnant une texture moelleuse et moelleuse. Les brownies au chocolat sont préparés avec une combinaison de farine tout usage et de poudre de cacao, ce qui leur donne une texture plus riche et plus dense.

2. Sucre :Les brownies blonds utilisent du sucre brun, ce qui leur donne une saveur profondément caramélisée. Les brownies au chocolat sont généralement préparés avec du sucre blanc qui, bien que sucré, a un goût plus neutre.

3. Beurre :Les brownies blonds utilisent beaucoup plus de beurre que les brownies au chocolat. Cela leur donne une saveur plus riche et plus grasse, plus proche du sablé, et une texture fondante, presque semblable à celle de la pâte.

4. Chocolat :Les brownies blonds ne contiennent pas de poudre de cacao, ils tirent toute leur saveur du beurre noisette. Les brownies au chocolat contiennent bien sûr une bonne quantité de poudre de cacao.

5. Levure chimique :Alors que les brownies au chocolat utilisent de la levure chimique pour leur donner leur texture de gâteau, les brownies blonds utilisent du bicarbonate de soude. Cela conduit à une texture beaucoup plus moelleuse.