Qui a inventé le fromage suisse ?

Il n'y a pas d'inventeur spécifique du fromage suisse. On pense que le fromage est originaire de la vallée de l'Emmental en Suisse au 13ème siècle. La technique de fabrication du fromage a été développée par des agriculteurs locaux qui utilisaient le lait abondant produit par leurs vaches pour fabriquer un fromage pouvant être conservé pendant de longues périodes. Les grands trous dans le fromage suisse sont causés par des bactéries qui produisent du dioxyde de carbone pendant le processus de fabrication du fromage.