Le fromage suisse fond-il plus vite que le provolone ?

Le fromage Provolone fond plus vite que le fromage suisse. Le provolone est un fromage à pâte mi-dure qui a une teneur élevée en humidité, ce qui le rend plus susceptible de fondre. Le fromage suisse, quant à lui, est un fromage à pâte dure avec une faible teneur en humidité, ce qui le rend plus résistant à la fonte.