Le vinaigre est-il riche en acide urique ?

Le vinaigre, comme le vinaigre de cidre de pomme ou le vinaigre blanc, ne contient pas naturellement des quantités importantes d'acide urique. L'acide urique est un composé produit dans l'organisme en tant que produit de dégradation des purines, que l'on trouve principalement dans certains aliments tels que les abats, la viande rouge et certains fruits de mer. Le vinaigre lui-même est généralement considéré comme sans danger pour les personnes ayant des taux élevés d’acide urique, car il ne contribue pas directement à l’augmentation des taux d’acide urique dans le corps.