Que fait un fromager ?

Un fromager est un professionnel spécialisé dans l’achat, la vente et la manipulation de fromage. Ils connaissent parfaitement les différents types de fromages, leurs saveurs, leurs textures et leurs origines. Les fromagers travaillent généralement dans des magasins de détail, des fromageries spécialisées ou sur des marchés de producteurs.

Certaines des responsabilités d'un fromager incluent :

* Sélection et achat de fromages auprès des fournisseurs

* Inspecter le fromage pour en vérifier la qualité et la fraîcheur

* Couper et emballer le fromage pour les clients

* Fournir aux clients des informations sur les différents types de fromages

* Associer le fromage avec d'autres aliments et boissons

* Création de plateaux et présentoirs de fromages

Les fromagers ont généralement une solide compréhension des pratiques de sécurité alimentaire et de stockage. Ils ont également un palais bien développé et une passion pour le fromage.