Le fromage mozzarella dans la salade de pâtes est-il pasteurisé ?

Cela dépend du type de fromage mozzarella et du processus de fabrication. Certains fromages mozzarella sont fabriqués à partir de lait pasteurisé, tandis que d'autres sont fabriqués à partir de lait non pasteurisé. La pasteurisation est un processus qui chauffe le lait à une température élevée pour tuer les bactéries nocives. Si le fromage mozzarella est fabriqué à partir de lait pasteurisé, il peut être consommé en toute sécurité dans une salade de pâtes. Cependant, si le fromage mozzarella est fabriqué à partir de lait non pasteurisé, il n'est pas sécuritaire de le manger dans une salade de pâtes à moins qu'il n'ait été cuit à une température interne de 165 degrés Fahrenheit.