Le LAIT est-il la seule chose dans le fromage ?

Le fromage est un produit laitier fabriqué à partir de lait fermenté par des bactéries. Les bactéries transforment le lactose, le sucre naturel du lait, en acide lactique, provoquant le caillage du lait. Le caillé est ensuite séparé du lactosérum, chauffé et pressé dans des moules. Différents types de fromages sont fabriqués en faisant varier le type de lait, les bactéries utilisées, la température et le processus de vieillissement.

En plus du lait, le fromage peut contenir d'autres ingrédients, tels que du sel, de la présure, des herbes, des épices et des noix. Certains fromages sont également fabriqués avec de la crème, du beurre ou des protéines de lactosérum.