Qu'est-ce que le fromage haloumi ?

Le Haloumi est un fromage en saumure à pâte mi-dure originaire de Chypre. Il est fabriqué à partir d'un mélange de lait de brebis et de chèvre et est traditionnellement produit à partir de lait non pasteurisé. Haloumi a une saveur légèrement salée et une texture dense et moelleuse. Il est souvent utilisé dans les salades et les grillades, car il conserve sa forme et ne fond pas facilement. Le haloumi est également utilisé comme fromage à frire et est souvent servi comme entrée ou plat principal.