Que se passe-t-il lorsque vous mettez une pierre dans de l'eau vinaigrée ?

Lorsque vous mettez une roche dans de l’eau vinaigrée, une réaction chimique se produit entre le vinaigre (acide acétique) et les minéraux contenus dans la roche. Cette réaction produit du dioxyde de carbone qui bouillonne et s'échappe de l'eau. La quantité de dioxyde de carbone produite dépend du type de roche et de la concentration du vinaigre.

Certaines roches, comme le calcaire et le marbre, contiennent beaucoup de carbonate de calcium. Lorsque ces roches sont placées dans de l’eau vinaigrée, l’acide acétique réagit avec le carbonate de calcium pour produire de l’acétate de calcium et du dioxyde de carbone. L'acétate de calcium se dissout dans l'eau, tandis que le dioxyde de carbone bouillonne et s'échappe.

D'autres roches, comme le granit et le grès, ne contiennent pas autant de carbonate de calcium. Lorsque ces roches sont placées dans de l’eau vinaigrée, l’acide acétique réagit avec les autres minéraux de la roche pour produire différents produits. Par exemple, lorsque le granit est placé dans de l’eau vinaigrée, l’acide acétique réagit avec les minéraux feldspathiques de la roche pour produire de l’acétate d’aluminium et du dioxyde de carbone.

La réaction entre le vinaigre et les roches peut également faire changer de couleur la roche. Par exemple, lorsque le calcaire est placé dans de l’eau vinaigrée, la roche passe du blanc au brun. Ce changement de couleur est dû à la formation d’oxyde de fer, un composé brun rougeâtre.

La réaction entre le vinaigre et les roches peut également être utilisée pour nettoyer les surfaces. Par exemple, le vinaigre peut être utilisé pour nettoyer les dépôts de calcium des éviers et des robinets. Pour ce faire, versez simplement du vinaigre sur la surface et laissez reposer quelques minutes. L'acide acétique contenu dans le vinaigre dissoudra les dépôts de calcium, qui pourront ensuite être essuyés avec un chiffon.